'김밥 세계화 장본인' 락셰프, 9∼10일 콘퍼런스서 '팔도 김밥' 시연

‘김밥 세계화’ 홍보대사인 김락훈(54) 씨가 오는 9일 서울 강남구 코엑스에서 열리는 ‘제3회 세계관광산업콘퍼런스’ 개막 무대에서 김밥의 우수성을 알린다.

‘미식과 지속 가능한 관광산업’을 주제로 열리는 이번 행사에는 관광 분야 장·차관 및 관광청장, 관련 기업인 등 15개국 400여 명이 참석한다. 김 씨는 전국 각지 대표 농산물을 이용해 길이 10ｍ짜리 ‘팔도김밥’을 참가자들과 함께 만들 예정이다.


현재 미식 관광 스타일리스트로 활약하고 있는 김 씨는 ‘미식 관광을 통한 인바운드(외국인의 국내 관광) 활성화 방안’을 주제로 진행되는 이날 세미나에서 한국 대표로 기조연설도 맡았다.

지난 2010년대 초반부터 ‘김밥 세계화’ 장본인으로 평가받는 김 씨는 김밥을 ‘글로벌 미식 아이콘’으로 만들기 위한 행보를 이어가고 있다.

특히, 흑산홍어돌미역김밥 등 지역 특산물과 스토리를 담아낸 로컬푸드를 개발하는가 하면 지자체와 손잡고 음식을 통한 지역경제 활성화를 꾀하고 있다.

들고 다니며 먹을 수 있고, 잔반이 남지 않는데다 최근 한국산 ‘냉동김밥’이 화제가 되면서 유엔에서는 ‘구호식품’ 가능성까지 주목하고 있다고 김 씨는 전했다.



김 씨는 이러한 사례 발표를 통해 스프링롤 등 비슷한 메뉴가 있는 나라의 이해를 돕고 나아가 ‘음식 문화 공동체’ 구축까지 계획하고 있다고 밝혔다.

제39회 서울국제관광전(SIFT 2024)의 일환으로 개최되는 이번 콘퍼런스는 국제관광인포럼(TITF)이 주최하고 코트파가 주관한다. 유엔 세계관광기구(UNWTO)와 아시아태평양관광협회(PATA)는 협력기관으로 참여한다.

[ⓒ 매일경제 & mk.co.kr, 무단 전재, 재배포 및 AI학습 이용 금지]