장 담그기 인류유산 등재 기대…정작 소비는 줄어 > 경제기사 | economics

한국의 장 담그기 문화가 유네스코 인류무형문화유산으로 등재될 것으로 예상되지만, 정작 국내 장류 소비는 10년 사이 감소한 것으로 나타났습니다.

한국농촌경제연구원에 따르면 국민 1인당 간장 섭취량은 2010년 2.66ｇ에서 2020년 2.19ｇ으로 18% 줄었습니다.

같은 기간 된장 섭취량은 2.30ｇ에서 1.45ｇ으로 37%, 고추장 섭취량은 2.29ｇ에서 2.01ｇ으로 12% 감소했습니다.


1∼2인 가구 증가로 인한 인구 구조의 변화와 식생활의 서구화가 영향을 준 것으로 분석됩니다.

한지이 기자 hanji@yna.co.kr

#한국 #장 #고추장 #된장 #유네스코

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