[오늘의신상]마시멜로우 가득 채운 수건케이크 外 > 경제기사 | economics

유통업계가 20일 선보인 신상품을 소개합니다. 세븐일레븐은 색다른 수건 케이크로 세븐셀렉트 수건모양초코마시멜로를 오는 28일 출시합니다. 대상 청정원의 간편식 브랜드 호밍스는 신제품 정통 개성식 수제손만두 2종을 추가해 냉동만두 라인업을 강화합니다. LG생활건강과 일본 유니참 그룹의 합작회사인 엘지유니참의 반려동물용품 브랜드 엘지유니참 펫케어에서는 프리미엄 고양이 모래 더스트 솔루션 벤토나이트를 내놓았습니다. 신세계푸드가 운영 중인 베키아에누보 냉동 샌드위치 신제품 2종과 이마트24에서 흑백요리사에 출연한 고석현 셰프와 협업해 만든 먹거리 상품 3종도 만나볼 수 있습니다.

세븐일레븐이 내세우는 수건 케이크는 중국 디저트인 마오진젠을 뜻한다. 얇은 피 안에 크림을 채운 음식으로 호텔 수건처럼 돌돌 말린 모양이라 수건 케이크라는 별칭이 붙었다. 신제품 세븐셀렉트 수건모양초코마시멜로는 기존 수건케이크와 외형은 비슷하면서 독특한 맛과 식감이 특징이다. 마시멜로우와 초콜릿을 혼합해 부드러우면서도 쫄깃한 특제 크레이프 안에 폭신하고 쫀득한 마시멜로우를 가득 채우고 바삭한 식감을 더해줄 초코쿠키 토핑을 더했다. 빵과 크림 등을 주재료로 만드는 기존 수건케이크와는 달리 마시멜로우를 주재료로 써 냉장, 냉동, 가열 등의 방식을 통해 기호에 따라 원하는 식감을 선택할 수 있다.

대상 청정원 호밍스의 신제품 수제손만두는 김치와 고기 두 가지 맛으로 구성됐다. 두 제품 모두 정통 개성 방식으로 당면 대신 국산 돼지고기와 절임배추를 비롯한 다섯 가지 채소, 두부 등을 가득 채웠다. 또 만두소에 참깨를 통째로 갈아 넣어 전골이나 만둣국 등 국물 요리에 사용하면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있다. 수제손만두 김치에는 종가 김치를 활용해 매콤하고 시원하면서 깔끔한 맛을 더했다. 또 찹쌀가루를 사용해 만든 0.85㎜의 쫄깃하고 부드러운 만두피로 전문점에서 정성스럽게 빚은 개성식 수제만두 모양을 구현했다. 만두피의 날개 부분인 접합부를 만두 하단으로 넣어 국물 요리 시 접합부가 벌어지면서 만두피와 소가 분리되는 것도 최소화했다.

고양이를 실내에서 키울 때는 고양이 모래가 필수품이다. 엘지유니참 펫케어는 고양이 집사들의 모래 먼지 고민 해결을 위해 제품 생산 과정에 5단계 에어워시 시스템을 적용했다. 원료 상태의 벤토나이트에 바람을 쏘는 에어워시로 시작해서 ▲수직 진동 모션 ▲마그네틱 필터링 ▲멀티 필터링 ▲진공 집진 과정을 거쳐 먼지의 양을 크게 줄였다. 더스트 솔루션 벤토나이트는 프리미엄 급 벤토나이트의 최대 산지인 미국 와이오밍 주에서 채굴한 벤토나이트를 사용했다. 고양이가 배변하는 즉시 응고돼 위생적으로 관리할 수 있다. 또 냄새를 줄이는데 좋은 활성탄도 첨가해 악취를 보다 효과적으로 차단한다.

신세계푸드는 베키아에누보 냉동 샌드위치의 신제품으로 바질토마토치즈 치아바타 샌드위치와 갈릭 스크램블 토스트 샌드위치를 추가해 제품 종류를 7종으로 확대했다. 바질토마토치즈 치아바타 샌드위치는 쫄깃한 올리브 치아바타 번 사이에 신선한 바질페스토, 선드라이토마토, 모짜렐라 치즈가 조화롭게 어우러진 이탈리안 스타일의 샌드위치다. 제품 그대로 즐기거나 취향에 따라 토핑이나 소스를 추가해 다양하게 즐길 수 있다. 갈릭스크램블 토스트 샌드위치는 달콤한 프렌치 토스트 식빵 사이에 달걀 스크램블, 햄, 치즈를 넣고 달콤한 갈릭소스로 포인트를 준 토스트 샌드위치다. 토스트 식빵에 에그슈가 소스를 묻힌 뒤 한 번 더 구워 내 촉촉하고 달콤한 토스트 맛이 특징이다. 두 제품 모두 냉장 또는 상온에서 해동 후 에어프라이어나 오븐 조리만으로도 간편하게 즐길 수 있다.

이마트24가 고석현 셰프와 손잡고 선보이는 상품은 ▲고씨네고추장찌개정식 ▲고추장크림리조또 ▲양문비프버터치즈버거 등 3종이다. 고씨네고추장찌개정식은 삼겹살구이와 호박, 양파, 감자로 만든 고추장찌개를 메인으로 3가지 반찬단무지무침, 어묵볶음, 계란말이과 밥으로 구성됐다. 고추장크림리조또는 매콤하면서 부드러운 고추장 크림소스로 만든 리조또에 치즈를 더한 상품이다. 양문비프버터치즈버거는 고석현 셰프가 운영하고, 서울 용산구 남영동의 소갈비 맛집 양문의 시그니쳐 메뉴인 버터소갈비를 콘셉트로 한 버거다. 메뉴의 특징을 살리기 위해 버터 풍미가 가득한 비프 패티에 치즈를 더한 것이 특징이다. 협업 상품은 고석현 셰프의 시그니처 메뉴 맛을 잘 살릴 수 있도록 고 셰프가 기획 단계부터 참여해 상품을 직접 맛보며 자문 역할을 담당했다.

김흥순 기자 sport@asiae.co.kr

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