연어…카츠…어묵튀김 냉소바…이런 소바가 다 있었어? > 경제기사 | economics

LF푸드 모노마트 ‘소바 기획전’. LF푸드 제공.

[파이낸셜뉴스] LF푸드의 글로벌 식자재 전문마켓 모노마트가 여름시즌 매출을 견인할 수 있는 소바 기획전을 진행한다.

30일 LF푸드에 따르면 모노마트는 계절적 수요에 맞는 메뉴 개발을 통해 외식소상공인과 동반 성장하는 상생의 선순환을 이루기 위해 소바 기획전을 기획했다. 여름 면의 인기가 늘어나는 본격적인 시즌에 앞서 외식소상공인들이 미리 준비해 하절기 매출을 견인할 수 있도록 돕겠다는 계획이다.

6월 5일까지 진행되는 이번 기획전에서는 소바 신제품 등 관련 상품을 할인 판매하고, 매장 내 독특한 메뉴를 구성할 수 있는 레시피도 개발해 공개했다. 특히 기존 소바 메뉴들과 달리 트렌디한 메뉴를 개발해 여름시즌 대표 메뉴로 채택, 매출을 증가시킬 수 있도록 했다.

모노마트 소바 신메뉴는 연어냉소바, 어묵튀김냉소바, 카츠냉소바, 토마토비빔소바 총 4종이다. 기본 소바에 고소한 풍미가 가득한 연어, 바삭하게 튀긴 어묵, 육즙이 풍부한 돈까스 등 토핑의 조합이 돋보이는 메뉴 외에 토마토를 더해 매콤 새콤한 양념장을 가미한 비빔소바까지 선보여 메뉴 구성을 한층 확대시켰다.

특히 소바의 필수 제품을 대상으로 최대 21% 할인 혜택을 제공해 자영업자들의 구매 부담을 낮췄다. 소바 신메뉴 레시피와 제품 사용법은 모노마트몰과 유튜브 모노마트TV에서도 확인할 수 있다.

모노마트 관계자는 "더운 여름철에는 가볍게 먹을 수 있는 시원한 면요리를 선호하는 소비자들이 급증하기 때문에 차별화된 메뉴가 필요하다"며 "조리가 쉽고 곁들이는 재료에 따라 다양한 맛을 낼 수 있는 소바는 이색적이지만 호불호 갈리지 않는 메뉴로 매출을 증가시키는데 도움이 될 것"이라고 전했다.

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