갤러리아百, 연말연시 맛의 향연…흑백요리사 셰프 콜라보
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박은영·조광효·권성준·박정현 셰프 팝업…SNS 대세 말왕 콜라보 행사
프라임경제 갤러리아백화점이 연말을 맞아 고객들의 발길을 사로 잡을 미식 팝업을 잇달아 선보인다고 12일 밝혔다.
팝업의 주인공은 유명 요리 경연 프로그램 흑백요리사와 SNS에서 이름을 알린 셰프들이다. △중식여신 박은영의 크림멘보 △만찢남 조광효와 초이다이닝의 콜라보 팝업 △평가절하 박정현의 포그서울 △인플루언서 말왕과 장충동왕족발의 콜라보 팝업 등을 업계 최초로 연다.
앞서 갤러리아는 지난달 서울 명품관과 수원 광교 등 2개 점포에서 박은영 셰프의 동파육 만두를 맛볼 수 있는 팝업을 처음으로 선보였다. 반응은 폭발적이었다. 일평균 매출이 1400여만원으로 2주 동안 약 2억원의 매출을 기록했다. 이는 갤러리아가 앞서 진행한 Famp;B 팝업 중 최대 매출이다.
이 같은 인기에 힘입어 갤러리아는 1월 중식 멘보샤를 변형한 크림멘보 디저트 팝업을 박 셰프와 함께 진행한다.
갤러리아가 단독으로 선보이는 크림멘보 팝업은 도넛 맛집으로 유명한 노티드와 협업한다. △우유 △바닐라 △우롱티 등 총 4가지 맛의 크림멘보를 명품관에서 1월3일부터 9일까지 선보일 계획이다.
닉네임 만찢남으로 눈길을 끌었던 조광효 셰프는 광교에서 만나볼 수 있다. 12월20일부터 1월2일까지로 조 셰프와 일식 퓨전 식당 초이다이닝이 협업한 콜라보레이션 메뉴를 선보인다. 조 셰프의 대표 메뉴인 동파육, 라즈지 등도 1~2만원대의 합리적인 가격으로 판매한다.
평가절하 박정현 셰프의 포그서울 팝업도 눈길을 끈다. 운영 기간 동안 박 셰프가 직접 현장에서 고객들을 맞이해 피자 도우를 활용한 메뉴들을 선보일 예정이다. 팝업은 광교는 12월13~19일까지, 명품관은 1월3~9일까지 진행된다.
광교에선 장충동왕족발 밈meme으로 유명한 인플루언서 말왕과 장충동왕족발의 첫 콜라보 팝업을 선보인다. 현장에선 말왕이 전하는 왕족발 맛있게 먹는 법 등 다양한 미식 관련 이야기도 들을 수 있다.
유명 요리 경연 프로그램 우승자인 나폴리맛피아 권성준 셰프는 강연자로 나선다. 오는 15일 광교에서 권 셰프의 대표 메뉴인 밤 티라미수 쿠킹 클래스가 열릴 예정이다.
갤러리아는 이번 Famp;B 팝업과 쿠킹클래스에 이어 체험형 미식 콘텐츠를 더욱 강화할 방침이다. 단순 쇼핑을 넘어 고객들이 직접 체험하고 참여할 수 있는 미식 경험을 제공함으로써 차별화된 즐거움을 선사한다는 계획이다.
갤러리아 관계자는 "미식에 대한 고객들의 기대와 수준이 점점 높아지고 있다"며 "앞으로도 고객들의 오감을 만족시킬 수 있는 다양한 미식 콘텐츠를 선보이겠다"고 말했다.
이같은 트렌드를 반영한 집객형 Famp;B 콘텐츠와 명품 강화 기조에 힘입어 서울 명품관은 작년에 이어 11월 매출 1조원을 넘어섰다.
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