"한국적인 맛" 롯데리아 비빔밥·돈까스버거 매출 100억 돌파 > 경제기사 | economics

롯데GRS의 버거 프랜차이즈 브랜드 롯데리아가 한국적인 맛을 버거로 구현한 메뉴들이 매출 견인에 앞장서고 있다.

롯데리아는 전주비빔라이스버거와 왕돈까스버거가 160만개 이상의 판매를 기록했다고 8일 밝혔다.

전주비빔라이스버거는 지난해 12월 말 정식 출시 후 한 달간 누적 판매량 80만개를 돌파했다. 지난 2월 말 출시한 왕돈까스버거 역시 2주 만에 55만개를 넘어서며 한 달 누적 판매량 약 80만개가 판매되며 두 제품으로 누적 판매액 합계 100억원 이상의 매출을 달성했다.


지난 2월 출시한 왕돈까스버거는 2030 남성을 대상을 공략하기 위해 개발한 메뉴다. 정식 출시 후 롯데GRS 앱애플리케이션 롯데잇츠의 소비자의 성별·연령층 구매 분석 결과 사전 테스트와 비슷한 수준의 결과치로 집계됐다.

정식 출시 후 전체 소비자 중 2030 세대 소비자의 구매율은 약 78%, 남성 고객의 구매율은 약 70%로 나타났다. 테스트 당시와 동일한 수준을 나타내 타깃 메뉴 개발의 성공적인 사례로 남겼다.

롯데리아는 올해 초 연이은 히트 메뉴를 통해 2024년 1분기 영업점 매출과 객수가 전년 대비 각각 약 10%와 약 5% 성장세를 나타내고 있다.

롯데GRS는 이번 타깃 메뉴 개발 성과를 바탕으로 향후 고객 DB 세분화로 ▲신규 소비자 창출 ▲소비자 가치 증진 ▲잠재 소비자 활성화에 이어 최종 구매까지 이어지는 구매 사이클을 통한 고객 관리 및 구매 유도를 통한 소비자 모시기에 나선다는 계획이다.

롯데GRS 관계자는 "롯데리아 브랜드의 버거와 디저트 메뉴를 통해서만 제공할 수 있는 고객 가치인 즐거움을 통한 2030세대의 호기심 자극이 결국 높은 판매량으로 이어져 소비자 타깃 개발의 성과를 도출했다"며 "향후 소비자 데이터베이스DB를 활용한 독창적 맞춤형 메뉴 개발을 통해 소비자 만족에 노력하겠다"고 전했다.


연희진 기자 toyo@mt.co.kr

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