"두유보단 이것 섭취 시 심혈관 질환 위험 낮아져" > IT/과학기사 | it/science

40세 이상 성인 우유 섭취→심혈관 건강 도움

40대 이후 우유를 마시는 게 심혈관 질환 예방에 더 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다.

지난 14일 한국식품커뮤니케이션포럼KOFRUM에 따르면 김효선 공주대 기술·가정교육과 교수 연구진이 2012~2016년 국민건강영양조사에 참여한 40~64세 남녀 4113명을 대상으로 우유·두유 섭취와 심혈관 질환의 연관성을 분석한 결과, 40세 이상에서 주 3회 우유를 마시면 혈중 HDL이른바 좋은 콜레스테롤 수치가 우유나 두유를 마시지 않거나 두유를 마시는 사람보다 높았다. 이 연구 결과는 한국식품영양과학회지 최근호에 실렸다.

김 교수 연구진은 연구 대상자를 ▲우유·두유를 모두 마시지 않는 그룹 ▲우유만 주 3회 섭취하는 그룹 ▲두유만 주 3회 섭취하는 그룹으로 분류했다.

우유·두유 모두 마시지 않는 그룹이 전체의 61.5%로 가장 많았고, 주 3회 우유 섭취 그룹은 26.0%, 주 3회 두유 섭취 그룹은 12.5%였다.

향후 10년간 심혈관 질환 위험도는 주 3회 우유 섭취 그룹이 5.9%로, 우유·두유 미 섭취 그룹7.1%이나 주 3회 두유 섭취 그룹8.0%보다 낮았다.

특히 50~64세 여성에선 우유 섭취 그룹의 평균 HDL 콜레스테롤 수치는 53.5㎎/㎗로, 미 섭취 그룹51.7㎎/㎗이나 두유 섭취 그룹51.2㎎/㎗보다 높았다. 이 혈중 HDL 콜레스테롤 수치는 높을수록 혈관 건강에 이롭다고 알려져 있다.

김 교수 연구진은 논문에서 "40세 이상 한국인의 1일 우유 섭취량은 한국영양학회가 정한 성인의 우유 권장량인 하루 1컵200㎖보다 크게 부족한 상태이며, 주 3회 우유를 마시는 비율도 전체의 26.0%에 불과했다"며 "40세 이상 성인에서 주 3회 우유를 마시는 사람의 혈중 HDL 콜레스테롤 수치가 우유를 마시지 않거나 주 3회 두유를 마시는 사람보다 높았고, 심혈관 발생 위험은 낮았다는 것이 이번 연구의 결론"이라고 설명했다.

또 "40대 이상 성인의 경우 우유와 함께 두유를 섭취하면 심혈관 건강에 도움이 될 것이라 생각한다"라고 덧붙였다.

구나리 인턴기자 forsythia26@asiae.co.kr

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