"저염식보다 이것 섭취하세요"…혈압 낮추는 비법 드러났다 > IT/과학기사 | it/science

바나나등 칼륨 풍부한 식품 섭취 늘려야

혈압을 효과적으로 낮추는 방법으로 소금 섭취를 제한하는 저염식 식단보다 바나나 등 칼륨이 많이 들어있는 식품의 섭취를 늘리는 것이 좋다는 연구 결과가 나왔다.

22일현지시간 텔레그래프는 영국 임페리얼 칼리지 런던ICL의 조지 국제보건연구소GIGH 연구진이 고혈압에 대처할 수 있는 가장 간단한 방법으로 매일 중간 크기 바나나 2개나 시금치 한 컵, 큰 고구마에 들어있는 양인 1g 칼륨 섭취를 제안했다. 칼륨은 녹색 잎채소나 콩과식물·견과류·바나나 등의 식품에 많이 들어있다. 이번 연구 결과는 의학 전문지 저널 오브 휴먼 하이퍼텐션Journal of Human Hypertension에 게재됐다.

연구진은 2021년 중국에서 5년간 2만995명을 대상으로 소금 대체품과 뇌졸중 사이의 관계를 분석한 연구논문의 자료를 토대로 분석을 실시했다. 연구진은 연구 참가자의 절반에게는 요리 등에 일반적인 소금을 사용하게 했고, 나머지 절반에게는 4분의 1을 염화칼륨으로 대체한 소금을 사용하게 한 뒤 나타난 혈압 변동치를 기록한 자료를 분석했다. 그 결과, 칼륨이 다량 포함된 소금을 사용한 집단 참가자들에게서 혈압이 낮아지고 뇌졸중과 심장질환 발생 위험이 하락한 것을 확인했다고 밝혔다.

연구진은 "혈압 하락분의 80% 정도는 소금 섭취 축소가 아닌 늘어난 칼륨 섭취 때문으로 나타났다"며 "매일 칼륨 섭취량을 1g 늘리면 수축기 혈압이 2mmHg만큼 떨어지는 것으로 나타났다"라고 설명했다. 이어 5년의 연구 기간에 연구 참가자 중 3000명이 뇌졸중을 일으켰지만, 칼륨이 풍부한 소금을 섭취한 사람들 사이에서는 뇌졸중이 일어날 가능성이 14%나 적었다고 덧붙였다. 또 칼륨 섭취 증가로 인한 혈압 개선 효과가 뇌졸중 위험을 약 10% 줄이지만, 소금 섭취 절제로는 뇌졸중 위험을 약 4%만 낮춘다는 사실도 추가로 확인했다.

이번 연구논문의 제1 저자인 폴리 황 GIGH 박사는 "염화나트륨 과다와 칼륨 부족 모두 고혈압과 뇌졸중, 심장질환, 조기사망 위험과 관련 있다"며 "소금 대체품을 사용하면 이런 위험을 즉각적으로 낮출 수 있다"라고 이야기했다. 다만 칼륨을 과다 복용했을 때는 드물게 칼륨혈증이 나타나기도 해 주의가 필요하다.

구나리 인턴기자 forsythia26@asiae.co.kr

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