고흥군, 숯불구이 맛 여름 미식 여행 제안 > 정치기사 | politics

한우 숯불구이·전통시장 모둠생선 숯불구이 추천

[고흥=뉴스핌] 오정근 기자 = 전남 고흥군은 9일 여름 휴가철을 맞아 피서객들에게 고흥숯불구이 여행을 제안했다.

대표적인 고흥숯불구이에는 유자골 고흥한우 숯불구이와 전통시장 모둠생선 숯불구이가 있다.

고흥한우는 혈통 등록 및 관리제로 고품질을 유지하며, 전남 으뜸한우 경진대회에서 최우수상을 수상했다.

숯불 생선구이. [사진=고흥군] 2024.08.09 ojg2340@newspim.com

고흥한우는 단백질 함량이 높아 여름철 기력 회복에 적합하고, 숯불에서 구울 때 육즙 감소량이 적어 본연의 맛을 살려준다.

수산물을 선호하는 사람들에게는 쏨배기, 전어, 민어, 조기 등을 사용하는 전통시장 모둠생선 숯불구이를 소개한다.

신선한 생선을 숯불에 구워 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 즐길 수 있다. 모둠생선 숯불구이는 전국적으로 택배 주문이 활발하다.

고흥군은 또한 된장 얼갈이 냉국, 풋고추 열무김치, 하모 샤브샤브 등 고흥만의 특별한 음식을 지속적으로 소개하며 위생관리에 만전을 기하고 있다.

ojg2340@newspim.com

저작권자c 글로벌리더의 지름길 종합뉴스통신사 뉴스핌Newspim, 무단 전재-재배포 금지