º¸°Çº¹ÁöºÎ '¾ÆÁú»ê³ªÆ®·ý' ÀÚ»ìÀ§Çع°°Ç ÁöÁ¤
"±è¹ä¿¡¼ ÇÜÀº »©°í" ¼ÒºñÀÚ ¿ì·Á Ä¿Á³Áö¸¸ "÷°¡ ±Ø¼Ò·®¡¦945°³ ÇÑ ¹ø¿¡ ¸Ô¾î¾ß¸¸ À§Çè" »çÁø=°ÔƼÀ̹ÌÁö¹ðÅ© #°Ç°½ÄÀ» Áñ°Ü ¸Ô´Â´Ù´Â 30´ë Á÷ÀåÀÎ ·ù¸ð ¾¾´Â ±è¹äÀÇ ÇÜÀº ²À »©°í ¸Ô´Â´Ù. Áö³ÇØ 12¿ù º¸°Çº¹ÁöºÎ°¡ ±è¹ä ÇÜ ¼Ó ¼ººÐÀÎ ¾ÆÁú»ê³ªÆ®·ýÀ» 'ÀÚ»ìÀ§Çع°°Ç'À¸·Î ÁöÁ¤ÇÑ »ç½ÇÀ» ¾Ë°Ô µÅ¼´Ù. ·ù¾¾´Â "°Ç°ÀÌ °ÆÁ¤µÆ´Ù"¸ç "¾î·ÈÀ» ¶§¸¸ Çصµ ±è¹ä¿¡ ÇÜÀÌ ¾øÀ¸¸é ¸ÔÁö ¾Ê¾Ò´Âµ¥, ÀÚ»ìÀ§Çع°°ÇÀ¸·Î ÁöÁ¤Çß´Ù°í ÇÏ´Ï ²¨¸²Á÷ÇÑ ¸¶À½ÀÌ Ä¿Á³´Ù"°í Åоî³ù´Ù.·ù¾¾»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÀϺΠ¼ÒºñÀÚµéÀ» Áß½ÉÀ¸·Î ¾ÆÁú»ê³ªÆ®·ý¿¡ ´ëÇÑ ¿ì·ÁÀÇ ¸ñ¼Ò¸®°¡ Ä¿Áø °¡¿îµ¥, ÃÖ±Ù ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó°¡ '¹ÝÀü' ¼Ò½ÄÀ» ³»³ö ´«±æÀ» ²ø°í ÀÖ´Ù. º¹ÁöºÎÀÇ ¹ßÇ¥ ÀÌÈÄ ¾÷°è¿¡¼µµ ¾ÆÁú»ê³ªÆ®·ý ¹«Ã·°¡ ÇÜÀ» À§ÁÖ·Î È«º¸Çϴ°¡ Çϸé, °ú°Å ¾ÆÁú»ê³ªÆ®·ýÀÌ ¾ÏÀ» ÀÏÀ¸Å²´Ù´Â ³í¶õÀÌ ÀçÁ¡ÈµÇ±âµµ Çß´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¾ÆÁú»ê³ªÆ®·ýÀ» ½Äǰ÷°¡¹°·Î »ç¿ëÇÏ´Â °æ¿ì, ±× ¾çÀÌ ¸Å¿ì Àû¾î ¾ÈÁ¤¼ºÀ» ¿ì·ÁÇÏÁö ¾Ê¾Æµµ µÈ´Ù´Â °Ô ½Ä¾àóÀÇ ¼³¸íÀÌ´Ù. 29ÀÏ ½Ä¾àó¿¡ µû¸£¸é ¾ÆÁú»ê³ªÆ®·ýÀº ±øÅë ÇÜÀ» ºñ·ÔÇØ ±è¹ä¿ë ÇÜ, ¼Ò½ÃÁö, º£ÀÌÄÁ µîÀÌ °¡Áø °íÀ¯ÀÇ »öÀ» À¯ÁöÇϵµ·Ï ÇÏ´Â ¹ß»öÁ¦·Î ¾²ÀδÙ. º¸Åø¸®´©½º±Õ Áõ½ÄÀ» ¾ïÁ¦ÇØ ½ÄÁßµ¶À» ¿¹¹æÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» Çϱ⵵ ÇÑ´Ù. ½Ä¾àó´Â ¾ÆÁú»ê³ªÆ®·ýÀÌ ¾ÏÀ» ÀÏÀ¸Å²´Ù´Â ³í¶õÀº »ç½ÇÀÌ ¾Æ´Ï¶ó´Â Á¡À» °Á¶ÇÏ°í ³ª¼¹´Ù. ½Ä¾àó °ü°èÀÚ´Â "¾ÆÁú»ê³ªÆ®·ý ÀÚü´Â ¹ß¾Ï¼ºÀÌ ¾øÀ¸³ª ¾ÆÁú»ê³ªÆ®·ý°ú À°·ù ´Ü¹éÁú Áß ¾Æ¹ÎÀÌ °áÇÕÇØ »ý¼ºµÈ ³ªÀÌÆ®·Î»ç¹Î¿¡ ´ëÇÑ ¹ß¾Ï À§Ç輺 ³í¶õÀÌ ÀÖ¾ú´Ù"°í ºÎ¿¬Çß´Ù. 2017³â À¯·´½ÄÇ°¾ÈÀüû(EFSA)Àº ¾ÆÁú»ê³ªÆ®·ý¿¡ ´ëÇØ "ÀÏ»óÀûÀÎ ¼·Ãë ¼öÁØ¿¡¼´Â ¹ß¾Ï¼º ¹®Á¦´Â ¾ø´Ù"°í ¹àÇû°í, ±¹Á¦¾Ï¿¬±¸¼Ò(IARC)µµ "¾ÆÁú»ê³ªÆ®·ýÀÇ »ç¶÷¿¡ ´ëÇÑ ¹ß¾Ï¼ºÀÌ ÀÔÁõµÇÁö ¾Ê¾Ò´Ù"°í ¹ßÇ¥ÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù. "945°³ ¸Ô¾î¾ß À§Çè"¡¦'ÀÚ»ìÀ§Çع°°Ç' ÁöÁ¤ °ÆÁ¤ ¾È Çصµ µÈ´Ù
SNS¿¡¼ ÈÁ¦°¡ µÈ ½Ä¾àóÀÇ '¾ÆÁú»ê³ªÆ®·ý' ¼³¸í ¿µ»ó. /»çÁø=½Ä¾àó X(¿¢½º) ĸó Áö³ÇØ º¸°Çº¹ÁöºÎ°¡ ¾ÆÁú»ê³ªÆ®·ýÀ» ÀÚ»ìÀ§Çع°°ÇÀ¸·Î ÁöÁ¤ÇÑ´Ù°í ¾Ë¸®¸é¼ ½Äǰ÷°¡¹°·Î ¼·ÃëÇصµ ¾ÈÀüÇÑ °ÍÀÎÁö¿¡ ´ëÇÑ ¿ì·Á°¡ Á¸ÀçÇÑ´Ù. º¹ÁöºÎ´Â 'ÀÚ»ìÀ§Çع°°Ç¿¡ °üÇÑ °í½Ã'¸¦ °³Á¤ÇØ '´Þ¸® ºÐ·ùµÇÁö ¾ÊÀº Çص¶Á¦ ¹× ų·¹ÀÌÆ®Á¦¿¡ ÀÇÇÑ Áßµ¶È¿°ú¸¦ À¯¹ßÇÏ´Â ¹°Áú'À» Ãß°¡ ÁöÁ¤ÇÒ °èȹÀ̶ó°í ¹àÇû´Âµ¥, ¿©±â¿¡ ¾ÆÁú»ê³ªÆ®·ýÀÌ Æ÷ÇԵƱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. º¹ÁöºÎ°¡ ÀÚ»ìÀ§Çع°°ÇÀ¸·Î ÁöÁ¤ÇÑ ¾ÆÁú»ê³ªÆ®·ýÀº ½Äǰ÷°¡¹°°ú ´Ù¸£´Ù. º¹ÁöºÎ°¡ ÁöÁ¤ÇÑ ¾ÆÁú»ê³ªÆ®·ýÀº ½ÄÇ°ÀÌ ¾Æ´Ñ ¾È¶ô»ç ¾à µîÀ¸·Î À¯ÅëµÇ´Â °ÍÀ¸·Î, Ãֱ٠ȣÁÖ, ÀϺ» µî¿¡¼ ½ÅÁ¾ ±Ø´Ü ¼±Åà ¼ö´ÜÀ¸·Î º¸°íµÇ¸é¼ °ü¸®¿¡ ³ª¼± °ÍÀÌ´Ù. º¹ÁöºÎ °ü°èÀÚ´Â "½Äǰ÷°¡¹°¿¡ »ç¿ëµÇ´Â ¾ÆÁú»ê³ªÆ®·ýÀº ½ÄÁßµ¶¼¼±ÕÀÇ ¼ºÀåÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ°í, Ç×»êÈ È¿°ú ¹× Çâ¹Ì ÁõÁø µîÀ» À§ÇØ À°Á¦Ç°¿¡ ±Ø¼Ò·® ÷°¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù"¸ç "¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼ ±× »ç¿ë±âÁØÀº ½Ä¾àó ±âÁØ¿¡ µû¶ó ¾ö°ÝÇÏ°Ô °ü¸®µÇ°í ÀÖ¾î ¾È½ÉÇÏ°í ¼·ÃëÇصµ µÈ´Ù"°í ¼³¸íÇß´Ù. ½Ä¾àó´Â ¾ÆÁú»ê³ªÆ®·ý ÀÚü¸¦ ÇÑ ¹ø¿¡ ´Ù·®(¾à 5~13g) ¼·Ãë ½Ã Ç÷¾× Áß »ê¼ÒºÎÁ·À¸·Î û»öÁõ µîÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù°í ÁÖÀǸ¦ ´çºÎÇß´Ù. ´Ù¸¸ ¿©±â¼ ¸»ÇÏ´Â 5g¿¡¼ 13g¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â ¾ÆÁú»ê³ªÆ®·ýÀ» ±è¹ä¿ë ÇÜÀ¸·Î ȯ»êÇϸé, 365°³¿¡¼ 945°³¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù. ½Ä¾àó °ü°èÀÚ´Â "ÇÑ ¹ø¿¡ ÀÌ·¸°Ô ¸¹ÀÌ ¸Ô±â´Â Èûµé±â ¶§¹®¿¡ ¿ì·ÁÇÏÁö ¾Ê¾Æµµ µÈ´Ù"°í Çß´Ù. ¾Æ¿ï·¯ ½Ä¾àó´Â ½Äǰ÷°¡¹°·Î »ç¿ëµÇ´Â ¾ÆÁú»ê³ªÆ®·ý¾çÀÌ ±¹Á¦½Äǰ÷°¡¹° Àü¹®°¡À§¿øȸ(JECFA)¿¡¼ Á¤ÇÑ 1ÀÏ ¼·Ãë Çã¿ë·®ÀÎ 0~0.07§·/§¸À» ³ÑÁö ¾Êµµ·Ï °ü¸®ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ½Ä¾àó °ü°èÀÚ´Â "¿ì¸®³ª¶ó ±¹¹ÎÀÇ ¾ÆÁú»ê³ªÆ®·ý ¼·Ãë·®Àº ÀÏÀϼ·ÃëÇã¿ë·®(ADI) ´ëºñ 1.65%·Î ¸Å¿ì ¾ÈÀüÇÑ ¼öÁØ"À̶ó¸ç "¾ÆÁú»ê¿°Àº ½Ã±ÝÄ¡, ¾Æ½ºÆĶó°Å½º, °íÃß, ¹«, Á¶°³ µî¿¡µµ õ¿¬À¸·Î Á¸ÀçÇÏ°í ÀÖ´Ù"°í °Á¶Çß´Ù. ±è¼¼¸° ÇÑ°æ´åÄÄ ±âÀÚ celine@hankyung.com |